新・和歌山ラーメン ばり嗎

やま幸のななめ向かい。
濃厚なしょうゆトンコツ、大量の背脂で、コクがあり、こってりスープは美味しいです。
麺はストレートの細めんで、硬茹で。

チャーシューは、薄切りですがスープの熱でとろっとろ。


唐アゲは、衣がぱりぱりしていて感触がいい。しょうが味です。

チャーハンは、石焼の鉢（ピビンバなんかで使う鉢）に、
白飯が入り、その上に具とタレがかけられて
出てきます。
自分でかき混ぜて、チャーハンに仕上げていくようです。